Genießen Sie die große Oliven-Vielfalt. Ob aromastisiert oder "nature", die knackigen, frisch-würzigen Früchte werden Sie begeistern.

Wir bieten Ihnen Variationen der nur im Südwesten Frankreichs angebauten Sorte "Lucques", die ein besonders mild-nussiges Aroma auszeichnet und die durch ihre Halbmondform auch optisch anspricht, sowie der in Frankreich weit verbreiteten Bauernolive "Picholine".

Im Südwesten Frankreichs verzehrt man hauptsächlich grüne Oliven, die noch nicht voll ausgereift geerntet werden. Dadurch sind sie frisch und würzig im Geschmack.

Bei unserem Lieferanten, der Genossenschaft L'Oublio, werden die Früchte von Hand geerntet. So bleiben sie bei der Ernte unverletzt und ihr Aroma besonders gut erhalten.

Wie bereits bei den alten Römern werden die Oliven nach der Ernte in Salzlauge eingelegt um die Bitterstoffe zu reduzieren und die Konsistenz des Fruchtfleisches zu verbessern. Danach werden sie "nature" in Salzlake und mit etwas Zitronensaft in Gläser abgefüllt oder mit Gewürzen und Kräutern aromatisch verfeinert.

Unsere Oliven enthalten weder chemische Zusätze noch Konservierungsstoffe!

Servieren Sie die Oliven besonders dekorativ in unseren Schalen und mit dem neuen Olivenpicker aus Olivenholz!