Im Naturpark der Camargue, in den Salzmarschen von Aigues-Mortes im Département Gard (Languedoc-Roussillon), wird eines der feinsten -und mit mehr als 80 Mineralien und Spurenelementen auch eines der gesündesten- Salze „geerntet“.

Das „Fleur de Sel“ kann vom Salzgärtner-Meister, dem Maître Saunier, nur bei idealen Sonnen- und Windverhältnissen mit einer Holzschaufel als hauchdünne Schicht von der Wasserfläche abgeschöpft werden.

Das unbehandelte Salz bleibt immer etwas feucht. Es schmeckt aufgrund seiner ausgeglichenen Calcium- und Magnesium-Sulfat-Anteile (im Steinsalz nicht enthalten) angenehm mild und aromatisch. Verwenden Sie es am besten erst am Tisch zum Verfeinern Ihrer Speisen, es hebt den Eigengeschmack der Produkte sanft hervor! Ideal zu gegrilltem Fleisch, Fisch...

Ideal zum Servieren: unsere Salzlöffelchen oder Salzschüppen aus Olivenholz!