Coopérative „Le Muscat” in Saint Jean de Minervois im Hérault

Die Weinbauern der Coopérative „Le Muscat” in Saint Jean de Minervois im Hérault haben sich, wie der Name schon sagt, auf Muscatweine spezialisiert und das mit viel Erfolg. Sie haben schon viele Auszeichnungen im Guide Hachette, aber auch bei regionalen und internationalen Weinmessen erhalten.

Das Weinanbaugebiet auf 220 bis 270m Höhe um Saint Jean de Minervois ist komplett mit weiß-schillernden Kalksteinen überzogen. Eine Gegend voll interessanter Kontraste: im Winter die schwarzen Weinstöcke, im Sommer das frische Grün auf weißem Grund ... und außenherum die Garrigue - ein Augenschmaus.

Weißer Grund - weiße Traube ! Der Boden ist ideal für die edelste aller Muscattrauben „Muscat Petit Grain” und bringt ihr Aroma voll zur Geltung, der stetig blasende Nordwind sorgt für Frische.

Die Trauben werden von Hand gelesen und sofort gepresst. Die Vorklärung (débourage) erfolgt bei 14 bis 16°C, danach kommt der Wein sofort ins Fass.

Genießen Sie die Weine der Coopérative gut gekühlt bei ungefähr 6°C zu Foie Gras, unseren Entenprodukten, Käse, Melonen oder Erdbeeren, Schokolade oder zum Ablöschen eines feinen Sößchens ...